De la fabrication...

à la dégustation

"PRÉPARATION ET PÉTRISSAGE DE LA PÂTE”

Pétrin et travail à la main, fabrication élaborée sur place.

“FAÇONNAGE & DÉCOUPE
DES PATRONS”

Les pâtes sont travaillées de façon à former une boule de 270 grammes avant de les réserver.

"REPOS ET POUSSE"

Pour assurer souplesse et légèreté à la pizza, la pousse est une étape primordiale, durée de ...

“FLEURAGE ET ÉTALAGE”

Les pâtes sont travaillées à la main sur le plan de travail les une après les autres jusqu'à obtention de l'épaisseur et de la taille souhaitée (33cm).

"GARNISSAGE DES PÂTES”

Utilisations de produits frais & de qualités pour garnir généreusement chaque pizza.

“ENFOURNEMENT & CUISSON”

Après avoir posée la pizza sur la pelle, passage au four à 320° pour une cuisson optimale.

“PLACE À LA DÉGUSTATION”

Après 8 min au four, la pizza ressort croustillante, fine et élégante prête à être savourée !

“SUR PLACE OU À EMPORTER
C'EST VOUS QUI CHOISISSEZ !"

Possibilité de déguster votre pizza sur place.

Le petit marché dispose d'une salle pouvant accueillir une vingtaine de personnes.

Au Petit Marché

5 Rue Centrale 43320 SANSSAC-L'EGLISE

  04.71.02.86.32

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